Bariátrica gourmet – Bolo paçoca de microondas – glúten free, lactose free

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O nome parece gordice, né? Juro que não é!

É gostoso, bom pra um lanchinho, saudável e rápido de fazer.

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de pasta de amendoim bem cheias
  • 6 colheres de sopa de leite de coco
  • 6 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
  • 3 colheres de sopa de adoçante culinário ou o açúcar/ adoçante de sua preferência
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

  • Misture todos os ingredientes
  • Transfira para uma fôrma própria para micro-ondas
  • Leve para assar por cinco minutos (aproximadamente) na potência máxima do seu micro-ondas

Eu peguei a receita aqui: http://www.pitadinha.com/2014/01/bolo-pacoca-de-micro-ondas-glutenfree-e.html

A foto não foi das melhores, mas ele fica bem fofinho. Se colocar uma camadinha de pasta de amendoim e uma paçoca quebradinha em cima fica lindo.

Não tem óleo adicionado, nem farinha, dá pra fazer sem açúcar… Dá pra por na dieta sem problema. Deve ser bom pra enrolar crianças também.

Tava achando ele muito feio. Aí polvilhei um pouco de ovomaltine por cima e coloquei umas castanhas do pará quebradinhas.

Tava achando ele muito feio. Aí polvilhei um pouco de ovomaltine por cima e coloquei umas castanhas do pará quebradinhas.

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Citoneurin- injeção de vitaminas B

Depois de 11 meses de operada o meu médico achou que a minha vitamina b12 tava um pouco baixa. Ainda não tava preocupante, mas como ela vinha caindo, ele achou melhor me receitar logo a injetável.
Comprei na farmácia. É barata. Por volta de 10reais uma caixa com 3 doses. É pra eu tomar essas 3, uma por mês e depois volto lá pra ver se ta tudo bem.
Uma amiga me colocou um super medo. Disse que doía, fez um escândalo. Quem acabou aplicando em mim foi o namorado. Ele já tinha aplicado umas no pai, não aplicavam nas farmácias perto de casa. Confiei. Hahahaha. Foi tranquilo. Uma picada e uma sensação de peso na bunda por uns minutos. Só isso.
Bom saber que ta tudo em dia.

Pra quem não gosta de tomar proteína

Vocês sabem que eu odeio tomar a whey protein, né? Mas hoje eu cheguei da academia e fiz uma misturinha que ficou uma delicia! To tomando feliz. Nem esperei terminar e vim logo aqui contar pra vocês. Hahahahahha. Até porque… deu um copo imenso, vou passar uma hora tomando.

Eu fiz com a proteína sem sabor que eu tenho usado. Acho muito melhor pra combinar com outras frutas e também porque eu odeio o sabor artificial e de adoçante das outras.

Coloquei a medida de proteína, 1 banana pequena e uma rodela de abacaxi congeladas ( congelo frutas pra não estragar e porque fica mais cremoso no shake ) e uma colher de geleia de maracujá. Essa que eu coloquei tem um pouco de açúcar, mas acho que com as diet também fica uma delícia. Dá um docinho, um sabor a mais. Juro que tá quase um milk-shake. Mentira. Mas ta bem gostoso.

 

Low carb – High fat para bariátricos

Gente, hoje eu quero falar de um assunto polêmico.

Mais do que falar, eu quero discutir. Quero discutir. Porque eu ainda não tenho uma opinião 100% fechada sobre o assunto.

As dietas de baixo consumo de carboidrato vieram pra ficar. Já existe muito publicado sobre os benefícios da diminuição do consumo de carboidratos, especialmente dos refinados. Tudo bem. Mas daí que a gente não pode não comer. Se uma coisa sai, outra tem que entrar. Então essas dietas ( vou tomar a dieta paleolítica como exemplo daqui pra frente. Porque ela é mais naturalista e se aproxima mais do que eu acredito em termos de filosofia nutricional ) sugerem também um alto consumo de gorduras.

EITA! Pera. Aí que a gente fica confusa. Ouvimos a vida inteira que gordura faz mal e engorda. Como pode ser bom comer muita gordura? Existem infinitos artigos científicos provando que a gordura saturada é benéfica ao corpo e não está relacionada com doenças cardiovasculares e colesterol. Mas veja bem. Aqui eu to falando de gordura saturada. Aquela que vem de ovos, manteiga, carne, óleo de coco…  Não to falando daquela gordura trans que vem em margarina e produtos industrializados. Nem daqueles óleos vegetais de soja, milho, canola, etc.

MAAAS…. Ainda que isso seja bom para pessoas em geral, como isso se aplica a um paciente gastroplastizado?

É isso aí que eu to tentando descobrir, gatos. É aí que eu quero a opinião de vocês. Alguém já tentou? Que tipo de resultados teve? Passou mal de alguma forma?

Eu tenho me aprofundado nesses assuntos e aos poucos introduzindo as coisas na minha vida. Tenho aproximado a minha dieta de uma dieta paleolítica. Já cortei farinha de trigo e industrializados, reduzi lactose, reduzi carboidratos, aumentei o consumo de verduras e legumes… Mas na hora de acrescentar gordura eu ainda tenho medo. Medo de dumping mesmo e medo de não dar certo e comprometer o meu emagrecimento. Essas neuras de quem ouviu que gordura é ruim a vida inteira.

Nos últimos dias eu tenho introduzido alguma gordura na minha dieta. Tenho comido bacon, nozes variadas, colocado manteiga no preparo de carnes… etc. Ainda em pequenas quantidades, com cautela. Mas, surpreendentemente,  não só não passei mal uma só vez como nos dias em que comi mais gordura eu perdi mais peso. Ainda é pouco para tirar conclusões. Não fiz de forma metódica nem nada. Então ainda não posso afirmar com certeza. Mas queria abrir essa discussão. O que vocês acham?