Bariátrica gourmet – Bolo paçoca de microondas – glúten free, lactose free

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O nome parece gordice, né? Juro que não é!

É gostoso, bom pra um lanchinho, saudável e rápido de fazer.

Ingredientes:

  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de pasta de amendoim bem cheias
  • 6 colheres de sopa de leite de coco
  • 6 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
  • 3 colheres de sopa de adoçante culinário ou o açúcar/ adoçante de sua preferência
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

  • Misture todos os ingredientes
  • Transfira para uma fôrma própria para micro-ondas
  • Leve para assar por cinco minutos (aproximadamente) na potência máxima do seu micro-ondas

Eu peguei a receita aqui: http://www.pitadinha.com/2014/01/bolo-pacoca-de-micro-ondas-glutenfree-e.html

A foto não foi das melhores, mas ele fica bem fofinho. Se colocar uma camadinha de pasta de amendoim e uma paçoca quebradinha em cima fica lindo.

Não tem óleo adicionado, nem farinha, dá pra fazer sem açúcar… Dá pra por na dieta sem problema. Deve ser bom pra enrolar crianças também.

Tava achando ele muito feio. Aí polvilhei um pouco de ovomaltine por cima e coloquei umas castanhas do pará quebradinhas.

Tava achando ele muito feio. Aí polvilhei um pouco de ovomaltine por cima e coloquei umas castanhas do pará quebradinhas.

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Bariátrica Gourmet – Cestinha de ovos

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Gente… Hoje a receita é muito complexa. Só que não. Mas fica lindo e muito gostoso. Fica legal pra servir num café da manhã. Daí seus convidados ficam pensando que você se esforçou muito para servir um café da manhã super refinado e você demorou 10mins para fazer 500.

Pre-para que é difícil de acompanhar.

Ingredientes:

– Ovos

– Presunto.

– Temperos a gosto

 

Modo de preparo:

Em potinhos pequenos, serve até uma xícara, coloque a fatia de presunto da sua preferência. Pode ser peito peru, de porco, de parma se você for phyna, etc… Com a forminha forrada com o presunto você joga o ovo lá dentro, tempera e leva ao forno. Eu faço no forninho elétrico vagabundo que eu tenho aqui e demora 10mins.

Iza, qual tempero você usa?

Gata, uso o que tiver na minha cara na hora. Pra esse aí eu salpiquei uma pitada de sal e um pouquinho de alho em flocos. Fica bom com pimenta do reino, com páprica, com alguma erva… A menos que você jogue canela, não tem como ficar ruim.

Mas isso é saudável?

É, né gata. Ovos são super saudáveis, temperos são super saudáveis. Feito assadinho, sem óleos vegetais… O presunto é que tem um pouquinho de sódio e tal. Mas uma fatia tem problema não.

Você come isso quando?

Esse aí eu comi no almoço. Com vagem. Gosto bastante com tomate ou vinagrete também. Pode ser comido no café da manhã também. Daí eu prefiro puro. É tão fácil, tão nutritivo e tão gostoso que acaba se repetindo bastante nas refeições aqui em casa.

Nossa, mas esse prato tá imenso. Você come tudo isso?

Não. Como não. Não cabe. Se eu for comer só o ovo eu quase consigo comer dois. Mas se for com verdurinhas eu só como um. Esse da foto mesmo eu comi um ovo e as vagens. Deixei o outo pra depois.

 

Fazendo mercado

Melhor que ser gostosa é já vir descascada e cortadinha

Melhor que ser gostosa é já vir descascada e cortadinha

Não sei como é na casa de vocês, mas eu moro sozinha. E depois da cirurgia é uma confusão comprar verdura. Tudo é muito. Se eu compro um couve-flor ele estraga antes de dar tempo de eu comer todo. Só se eu comesse apenas couve-flor dia e noite Hahahahha. Isso se estende a quase todos as verduras frescas. Frutas ainda consigo lidar porque eu vou no mercado e compro 1 maça, 1 pera, 1 ameixa, 1 goiaba, 2 bananas… Sempre as menores que eu encontro, pra eu conseguir comer toda de uma vez.

Hoje fui na perine (Coisa de soteropolitano) e me lembrei das verduras congeladas. Gente… que coisa ótima. Comprei vários pacotes. É só verdura, sem nada adicionado. E já vem descascada e cortadinha. Não estraga e na pressa basta jogar um pouquinho numa panela com um pedacinho de frango e uma pitada de sal e o almoço tá pronto em 5mins. Se eu quiser uma vibe bariátrica gourmet posso jogar um pouquinho de pimenta do reino ou paprica pra dar uma cor e um tempero especial.

Bariátrica Gourmet – Hummus

Eu adoro hummus. Tinha esquecido dele, daí tava pensando em algo pra fazer pro pessoal que vinha aqui pra casa beliscar  e me toquei de que eu podia comer ele mesmo na dieta pastosa. Algumas pessoas colocam tahine. Como eu não acho fácil aqui, o meu hummus vai só grão de bico, azeite de oliva e alho. Tudo dentro da dieta pastosa. Lembrando de pegar leve no azeite!

Além de ser super saudável é uma ótima opção pra comer com uma torradinha. Variar do requeijão cremoso e ricota.

Hummus - Esse aqui é o que eu fiz pro pessoal, então joguei mais azeite por cima pra decorar. O meu eu deixei sequinho mesmo.

Hummus – Esse aqui é o que eu fiz pro pessoal, então joguei mais azeite por cima pra decorar. O meu eu deixei sequinho mesmo.

Eu faço sempre no olhômetro. Cozinho bem o grão de bico, coloco ele e a água numa vasilha, jogo o alho, uma pitada de sal e um fiozinho de azeite. Bato tudo com o mixer, se achar que falta algo eu vou acrescentando. No fim pode colocar uma pitadinha de paprika para decorar.

Bariátrica gourmet

Várias pessoas me falaram que as minhas comidas estão com cara de gostosas. Daí resolvi criar essa sessão aqui no blog, a bariátrica gourmet. Pra mostrar que comida saudável e light ( e de pós-operatório ) também  pode ser bonita e gostosa.

Tem um bom tempo que eu não uso óleo nem um monte de coisa aqui em casa, então me acostumei a fazer comida assim. Daí não me sinto privada com o que eu posso usar na dieta pastosa.

A dica de hoje é escondidinho de carne moída.

Purê de aipim com carne moída.

Purê de aipim com carne moída.

Então… tem segredo nenhum. Eu coloquei a carne moída de sempre no fundo do potinho, por cima um purê de aipim, feito só com uma colher de leite de soja e uma pontinha de faca de requeijão cremoso light, salpiquei um pingo de parmesão em cima e levei no forno até ficar tostadinho.